精品都市异能 美食從和麪開始-第1566章 烤花攬魚鑒賞

美食從和麪開始
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又等了差不多十多分钟,冯卫国复刻老爷子版本的烤花揽鱼总算是做好了。
刚打开烤箱门的时候,徐拙看着里面那条已经烤得焦黄的面鱼,恍然有种见到叫花鸡的感觉。
记得当年老徐在家弄了一堆红土,玩了两天泥巴做出来的叫花鸡,刚从烤箱里端出来的时候就是这个样子。
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唯一的不同就是,现在烤箱里散发出来的全都是面香味儿。
而当年,厨房里弥漫的全都是泥土味道,仿佛进了烧制瓷器的窑场一般。
冯卫国把烤的焦黄的面鱼从烤盘里拿出来,放在一个比较大一点的白瓷盘里。
然后他拿着一把菜刀,用刀背的部位在鱼的表面轻轻一敲,焦黄的面皮顿时就裂开了。
这些面皮被烤了将近一小时,虽然是用低温的方式烤制的,但里面的水分早已经烤干,变得非常酥脆。
敲开之后,一股鲜香的味道便从里面飘散而出。
这股味道很别致,既有猪肉的那种浓香,同时也有鱼的鲜美。
这味道夹杂着面皮的焦香味儿,让徐拙一下子想起了小时候用煤炉那会儿,老太太在煤炉上烤的那些焦香酥脆的馍干。
饿了。
徐拙咽了咽口水,不客气的捏起一块面皮送进嘴里吃了起来。
面皮还有点烫手,焦香味儿很足,配合着那酥脆的口感和里面那一侧沾着的少许猪油,吃起来真是太美妙了。
“小拙,别吃这个,这个是搭头,最好吃的还是里面的鱼肉,超级美味。”
冯卫国用看外行的眼神笑呵呵的看着徐拙,然后他用手把那些焦黄色的面皮全都扒开,露出了里面完整的鱼肉。
这个时候的鲤鱼已经完全熟烂,再加上鱼骨已经去掉,这些鱼肉一碰就碎。
所以这条鱼无法从盘子里拿出来,只能小心的把表面的那些面皮拿开,而最下面的那层面皮,就只能垫在鱼下面了。
“看来是没失误,来来来,都尝尝,老赵,老郭,别愣着了,来尝尝,评价评价。”
冯卫国热情的招呼大家品尝。
不过等赵金马和郭树英拿着筷子夹起鱼肉准备尝的时候,冯卫国接着说道:“这是徐大哥教我的手艺,你们尝尝咋样,等他回来我好反馈给他。”
赵金马:“……”
郭树英:“……”
你想让我们夸就直说,兜这么大圈子有意思吗?
有了这个预防针之后,赵金马还没把鱼肉送进嘴里就感慨的说道:“这鱼肉看似松散,但却层次分明,一看就知道口感很不错。”
郭树英原本没打算夸,但赵金马这么浮夸的演技让他有些好笑,所以跟着说道:“嗯,没错。”
鱼肉送进嘴里之后,赵金马抿了两口:“真是入口即化,味道香味儿和口感全都有了,这鱼可真棒!”
郭树英随即跟上:“嗯,没错。”
冯卫国笑着冲徐文海魏君明和徐拙三人摆摆手:“你们也别站着,都来尝尝,这可是连老赵和老郭都夸奖的美味啊。”
徐拙:“……”
突然有点不敢想吃了。
不是怕味道翻车,而是想不出有什么好的夸人的词汇来。
不过虽然是这么想的,他最终还是拿着筷子,夹起一块鱼肉送进嘴里尝了尝。
因为没有鱼刺和鱼骨的缘故,所以鱼肉吃起来稍稍有些松散。
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但这并不影响鱼肉的味道。
这条鱼本身就很鲜,里面的八宝馅料也都是以鲜味为主的,再加上表面裹了一层猪网油,所以香味鲜味都非常出众。
这种复合的味道让鱼肉直接升华了。
徐拙连着吃了好几块才放下筷子:“这鱼吃起来太好吃了,冯爷爷,这做条鱼的时候有什么诀窍吗?”
其他人尝完后随便夸两句就放下了筷子,没人聊做法和诀窍什么的。
当然了,不是他们不聊,主要是冯卫国这老货搬出了老爷子,使得原本想聊聊这种做法中的利弊的赵金马和郭树英,都明智的闭上了嘴巴。
没办法,人的名树的影。
老爷子凶名在外,再加上冯卫国这个头号迷弟的存在,复述的时候不定怎么添油加醋的说呢。
所以干脆不聊这些,省得冯卫国打小报告。
但他们不说话,就让徐拙的计划落空了,不得已之下,徐拙率先开口,询问冯卫国的做法窍门。
让冯卫国先说,然后再问赵金马和郭树英,看你们说不说。
只要大家能聊起来,触类旁通的技能就有可能触发,然后这道烤花揽鱼的技能,就到手了。
冯卫国这会儿正想让大家讨论一下,好让他装个逼的。
所以一听徐拙的询问,便背着手说了起来。
其实说的都是大家知道的,而且刚刚因为大家都看着,诀窍什么的也也就那几种,无非就是八宝馅料、面皮、猪网油什么的。
其实最关键的,反而是低温烤制的火候。
这个掌握不住的话,很有可能会烤糊。
不过冯卫国对这方面也知道的有限,没说太多。
他不说,赵金马和郭树英就忍不住提了两句,然后顺利触发了触类旁通的技能。
烤花揽鱼的技能到手!
中午,大家在赵记私房菜吃的午饭,今天郭家的第二批人也到了,毕竟是郭树英的孙女订婚嘛,不仅郭家的直系亲属全都到了,甚至连一些沾亲带故的人也来了不少。
郭树英已经说了大家不用过来,但依然还有人买机票或者高铁票,从徽州往这边赶。
毕竟,富在深山有远亲嘛。
平时想凑郭树英的热闹都凑不上,这会儿家里有喜事,怎么也得过来露个脸蹭个脸熟,这对以后是有好处的。
除了这些之外,郭兴旺的崛起,也让郭家的这些亲戚看到了希望。
所以他们之所以热络的往这边赶,一来是想在郭树英面前混个脸熟,二来就是想搭上徐拙的关系。
不求也找个身家过亿的对象,只要能找个好工作,或者在直播圈里站稳脚跟也行。
反正就是想轻轻松松把钱挣了。
抱着这种想法的人不少,刚开始徐拙还没在意,毕竟都是郭姗姗的家人和亲戚嘛。
但随着来的人增多,这些亲戚越来越不把自己当外人,甚至还有人刚见面就举着手机开始直播,还催徐拙帮忙给直播间打广告。
这让徐拙有些心累。
在高铁站出站口等老爷子的时候,徐拙悄悄把微信设置盛了陌生人不可添加,也无法搜索的状态。
嗯,等赵光明订婚结束后就去京城,省城这边是呆不下去了。
到了京城就好好练习肝膏汤这道菜品,赶紧把四合院拿下,这才是自己要做的正事,其他事情跟这相比,都得靠边站。
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正想着这些的时候,老爷子戴着墨镜,背着背包,施施然从出站口走了出来。
逼王驾到!

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